Cornelia Øiestad and Vanessa Krogh
Villbrygg
Warzelnia naturalnych napojów
Innowacyjne napary Villbrygg zdobyły międzynarodowe uznanie i są wybierane przez wiele prestiżowych lokali poszukujących alternatywnych opcji napojów. Jak wiele kreatywnych osób, Cornelia Øiestad i Vanessa Krogh wybrały nieszablonowe krzesło HÅG Capisco, aby wspierać i inspirować się w miejscu pracy.
Poznaj Villbrygg
Cornelia Øiestad i Vanessa Krogh - przyjaciółki i partnerki biznesowe stoją za marką Villbrygg, której innowacyjne napoje zdobyły uznanie wśród najbardziej prestiżowych barów i restauracji w Skandynawii. Studio Villbygg mieści się w przerobionej fabryce przy rzece, w centrum Oslo, zaledwie 10 minut jazdy rowerem od źródła ich inspiracji i drugiego miejsca pracy - Natury. Chodź z nami i połącz się z dziką stroną swojej natury!
Co to jest VILLBRYGG?
"Villbrygg" tłumaczy się jako Wildbrew. Tworzymy sezonowe, eksperymentalne i niepowtarzalne sfermentowane napoje, które są złożone, bezalkoholowe i w 100% naturalne. Pracujemy z dzikimi roślinami i lokalnymi rolnikami, aby uchwycić smaki nordyckiej natury. Nie powinno się być zmuszaną do kompromisów, żeby wybierać pomiędzy niesamowitymi smakami, a dbaniem o siebie i planetę Ziemię.
Co charakteryzuje Waszą markę?
Villbrygg opiera się na 4 kluczowych zasadach: WILD NATURE. Odkryj świat pełen nieznanych smaków i połącz się z dziką stroną swojej natury. Nasze napary zabiorą Twoje zmysły w podróż do dzikiej przyrody.
ŻADNYCH KOMPROMISÓW. Napoje Villbrygg nie zawierają alkoholu lub zawierają go niewiele, dzięki czemu możesz być gotowy, gdy wymaga tego od Ciebie współczesny świat.
ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ. Korzystamy z tego, co jest dostępne lokalnie i dbamy o bioróżnorodność. Naturalne składniki są lepsze dla Ciebie i naszej planety.
DESIGN. Tworzenie jest sztuką. Za każdym napojem kryje się proces twórczy, który wymaga otwartego i elastycznego umysłu. Design stanowi podstawę wszystkiego, co robimy.
Jakie są Twoje 3 najlepsze dzikie rośliny używane do waszych napojów i dlaczego?
Pokrzywa zwyczajna - Ta roślina jest bardziej odżywcza niż szpinak i obficie rośnie. Pokrzywa jest dobrą bazą dla naparu ze względu na zawarte w niej taniny. Można dostosowywać ilość goryczy do swoich upodobań, parząc roślinę w różnych temperaturach. Wiązówka błotna - Ta roślina dodaje do naparu migdałowo-waniliowy smak z kwiatową nutą. Można używać zarówno liści, jak i kwiatów, w zależności od smaku, jaki chce się uzyskać. Świetnie nadaje się również do deserów! Rumianek bezpromieniowy - Ta roślina ma ziołowy smak ananasa i sprawia, że każdy napar jest naprawdę ekscytujący. Jest postrzegana jako chwast i podczas gdy inni nie znoszą tej rośliny - my ją kochamy.
Wasze studio znajduje się w przemysłowej przestrzeni w środku miasta, ale to natura jest także Waszym miejscem pracy. Jak te kontrasty odbijają się w Waszych pracach?
Łączymy to, co najlepsze z obu tych elementów: miękkość natury i twardość miejskiego życia. Zainspirowane tymi kontrastami, szukamy sposobów, aby zaimplementować naturę w naszych miejskich środowiskach. Nasze napoje opierają się na naturalnych, zarówno jeśli chodzi o dobór składników, jak i o techniki produkcji. Wpływy miejskie są odzwierciedlone w wizualnym wyrazie butelki. Nasze napoje to także napoje bezalkoholowe, dzięki którym jesteśmy gotowi na wyzwania, jakie stawia przed nami współczesne życie.
Opowiedz nam o procesie projektowania nowego napoju (w wersji skróconej!).
Zazwyczaj zaczynamy od składników, które są dostępne lokalnie i z nich tworzymy napój. Praca z takimi ograniczeniami zmusza nas do kreatywności i realizacji najlepszych pomysłów. Innym razem zaczyna się od emocji, którą chcemy przekazać i szukamy smaków, które mogą przyczynić się do oddania takiego doświadczenia.
Co sprawia, że krzesło HÅG Capisco jest dobrym wyborem w Waszym studio?
Jest elastyczne, tak jak my, więc możemy siedzieć w wielu różnych pozycjach, w zależności od tego, nad czym pracujemy i jak się czujemy danego dnia. Ma również ponadczasowy design, który ułatwia pracę z procesami twórczymi i dobrze integruje się z naszą pracownią.
Odkryj więcej historii HÅG Capisco
W ramach naszej serii przeprowadziliśmy wywiady z wieloma osobami z branży kreatywnej z całej Skandynawii.
HÅG Capisco to ikona designu, która nie poddaje się próbie czasu. Zainspirowane postawą jeźdźca konnego pionierskie, siodłowe siedzisko i unikalny kształt, oferują nieskończoną ilość sposobów siedzenia.